2017年４月からスタートした、EDIBLE KUROKAWA YARDも2017年度の最終回を迎えました！
予定では、年末に最終回をする予定でしたが、諸々の都合により１月に開催となりました。
内容は、新年をお迎えする回として予定していたものを予定通り行い、節分が近いので、お昼は恵方巻きをつくりました。
新旧の新年を迎える準備が体験できるプログラムになり、計らずもなかなか面白い１日となりました（笑）

最後の農作業〜大豆の脱穀〜

大豆の作業は、６月下旬に種まきをし、１０月初旬に収穫した絶品枝豆に舌鼓を打ち、残りの豆たちを１１月下旬に刈り取りをしました。
今回はハウスで乾燥させておいた大豆を、足踏み脱穀機で脱穀、その後、唐箕を使って選別作業をしました。

手足を使う昔ながらの作業に、昔の人の身のこなしの良さ、身体の丈夫さなどを思い浮かべる参加者も。

「大豆の鞘がパカッて割れて大豆が飛び出すのが、センス・オブ・ワンダーだ！」

と感じる方も。なるほど、なるほど。映像で見るだけでなく、音も、そして、割れる時の感触も含めての感想だと思います。
まさに、エディブルヤードで狙っていた、『五感を使って自然を体感する』ことをご指摘いただきました！

お昼ご飯は、恵方巻き！

お昼ご飯の材料を畑へ調達しに行きます。
白川町の１月というと、畑は枯れ枯れしく、まさに冬の風景ですが、根菜類は頑張っています！

恵方巻きのメインの具になる、人参を収穫。
不揃いの人参が出てくる、出てくる（笑）。
小さいのも、形が可愛いものも、大きいものも。

この人参たちを見て、「これが自然なことなんだ」と感じた方がいました。
不揃いは悪いことではない、多様性が豊かな証です。

味噌汁の具にする大根は、穴を掘って埋めておいたものから。
寒い地域では大根は凍みてしまうので、穴に埋めたり、貯蔵を工夫しています。
そんなシーンも見てもらいたく。

酢飯は、愛農かまどで炊いたご飯に、梅酢で。

メインは、エビフライの代わりに人参フライ！
人参フライ、感動の美味さでした！

和ごころ農園で漬けた、たくわん、原木シイタケの煮物、旬楽膳で買ったほうれん草を具に。

子供達も一緒に、巻き巻きしました。

食べるのは豪快に、1人1本！
美味しくて、みんなペロっと食しました！

自分たちで育てたお米の稲を使ってしめ縄づくり

本当でしたら、年末にできると良かったのですが、早くも来年のための練習として（笑）

作業の工程
①藁の調整（縮れている葉っぱなどを取り除きます）
②霧吹きで水を吹きかける
③木槌で叩いて柔らかくする
④数本を束ねて、二つに分け、ねじりながら縄になるようなっていく
⑤庭木から調達した飾りをつけて完成！

みんな真剣に、楽しそうに、そして苦戦しながら作っていました。
最終的にはみんな素敵なしめ飾りができました！

自分たちで育てた藁で、しめ縄を作る。新年の迎え方も変わりそう

来年度は12月中に作業して、新年を迎えられるようにしたいところです。

やっぱり、もちつき、でしょ？

お正月といえば、やはり、もちつき！
しめ飾りを作っている間に、愛農かまどで、もち米を蒸しておきました。

参加者のみんなで、つきました！
やはり、機械ではない杵つきもちは、何か違います。
愛情が入っているのか、餅をかえす手が入ることが良いのか？
さらに、薪で蒸すと食感が違います。

時間と手間はかかるけど、丁寧な作業で生まれるものは、格別です。
人工知能にはできないだろうな〜
（人工知能が入る場所ではないか、笑）

つきあがったお餅を、醤油、大根おろし、きなこ、あんこの４種で楽しみました。
お昼食べてお腹いっぱいだったけど、みなさん、入る入る（笑）

「やっぱり、何か違う！」

参加者の感想です！

お餅を食べながら、元祖エディブルスクールヤードを立ち上げた、アリス・ウォータースさんのDVDを鑑賞して、最後にみんなでエディブルヤードの目指すところを共有しました。

シェアリング

今回もなかなか盛りだくさんだったプログラム。
１年を通して、感じたことなどをシェアリングしました。

稲刈りに参加してからは、なぜご飯を残していけないかうまく伝えられるようになり、子供も分かってくれるようになった

小さな種から野菜が育つ過程が見れて、感動だった

センス・オブ・ワンダーを意識すると、都会の自然にも目がいくようになった

農作業を体験したことで、買うだけの農産物ではなくなり、野菜を高いと思わなくなった

子供が伸び伸び遊ぶことができた

食材の品質にも目をむけたくなった

稲刈りをして子供の頃の情景が思い浮かんで懐かしく、お米づくりの大変さを改めて知った

主催者冥利に尽きる、素敵なシェアリングができました！

１年間、参加してくださった方、本当にありがとうございました！
今年体験できたことは来年度に活かしていきます！

番外編〜自然のピタゴラスイッチ〜

縄をなっている間、子供達は・・・そこらにあるもので、ピタゴラスイッチを作って遊んでいました。
木を転がして、木にピタゴラスイッチと書いたゴールを倒す。
仕掛けはないものですが、自然にあるもので工夫して作る姿に、親たちは微笑ましくも、また嬉しい気持ちで一杯でした！

ピタゴラスイッチ♪