EDIBLE KUROKAWA YARDはどんな活動ですか？

 

EDIBLE KUROKAWA YARDでどんなことが体験できるの？

菜園作業では、種まきから野菜を育てます。育てた野菜から種採りにも挑戦します。私たちが食べている果実は、若採りしているものが多く、野菜たちにとっては一生を全うしていないものがほとんどです。

野菜の花は目を奪われるものが多くあります。「野菜の一生を知る」ことも体験し、翌年に種をつなぎます。

収穫した野菜たちは、参加者のみなさんで調理してもらいます。キッチンでの体験も本家エディブルスクールヤードではとても大切なことと位置付けています。採れたての野菜に包丁を入れる感覚、匂いなど五感を研ぎ澄ましましょう！

みんなで調理したものを、感謝して、団欒しながら頂きます。「食べること」の本質を感じていきたいと思います。

そして、調理くずをそのまま捨てずに、土に戻せるように堆肥化させます。私たちの腸にもいる微生物たちのチカラは本当に偉大です。そんな目に見えない「彼ら」の活動を利用させてもらって、堆肥に変えます。その堆肥をまた、苗を育てたり、畑に戻したりして循環させていきます。

この２つの循環の学びは無限大の可能性を秘めています！

 

プログラム内容

 

EDIBLE KUROKAWA YARDで予定しているプログラムの例です。菜園とキッチンでの体験を通じて、センス・オブ・ワンダー（自然の神秘さに目を見張る感性）を育んでいきます。

手間をかけることを愉しみながら、丁寧に暮らすヒントを見つけて下さい！

 

 

ご興味のある方、お申し込みのページを是非ご覧下さい。スケジュールや募集要項などをご案内しています。